夏绿蒂的店!TripMoment 时刻旅行

2020-05-22

在这遍地都是咖啡馆的台北市,很多时候与一家咖啡店的邂逅多多少少是带点机运的。

当初会走进这家咖啡店很单纯的,就是不想喝便利商店的咖啡,知名连锁咖啡店又离活动的範围有点距离。

刚好刚装潢完甫开幕的吉田坊就在人来人往的捷运芝山站旁边,就这样,从此在芝山的生活多了份咖啡跟甜点。

老闆娘夏绿蒂捲起袖子开始作甜点的契机非常的有趣,当初因为儿子一句下课回家想吃热热的甜点,本来从事服装设计的夏绿蒂,开始从日本服装设计杂誌上的甜点专栏开始学着做甜点。

而每到日本出差时,当其他同事都也趁着工作的空档去逛街购物的时候,夏绿蒂却是四处去洋果子店品嚐甜点作为学习及参考的依据。

就这样,从成功的做出第一个古典巧克力蛋糕开始,夏绿蒂不但做给家人吃,各式甜点也在亲朋好友之间有了好评。于是在弟弟的支持下,以先生的名字作为店名的温馨店家就这样开始了。

许多交易合购板常见的高大牧场鲜乳及老爹牧场鲜乳,喝过才知道什幺是鲜奶的浓纯香刚出炉又香又Q的贝果,往往来晚就吃不到的好味道

也是因为一开始的起点是作甜点给自己家人吃,所以夏绿蒂对好品质的坚实与要求特别的高。

从原料开始,像是无污染的走地鸡蛋跟採用低温杀菌的老爹鲜乳,不论是哪样食材都是夏绿蒂自己长期实用觉得放心才拿来作为甜点的原料使用。

小芙蓉:酥酥软软的外皮口感配上新鲜水果或是略带苦味的巧克力内馅,吉田坊特有的小点心有着满满苹果内馅的苹果派,上面绿色小点视现削的柠檬皮,让苹果派多了种清新的香味

而手作的糕点与饮料也处处看到的夏绿蒂的坚持与用心。

像是一般在製作蛋糕时常见的预混粉跟蓬鬆剂这类原料是绝对不用的,为了健康着想,糖相对的也放的比较少。

饮料里的柚子酱及冬天常见的姜汁饮品也都是夏绿蒂的弟弟从原料自行熬煮开发,而不是使用方便的市售罐装成品。

也就是这样的出发点和坚持,让吉田坊这家店与时下许多流行的咖啡店的客群与气氛截然不同。

不知道要点什幺?不论是真材实料的糕点还是用了香存鲜乳的奶茶都值得一吃!

来吉田坊点个甜点配杯饮料,放心的大口吃下,体验一份温暖的好滋味就是这幺简单。

甜点夏绿蒂鲜乳吉田坊咖啡店原料

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