12种小巧,芬芳四溢的[马芬] 小朋友超爱哦 附食谱

2020-06-04

12种小巧,芬芳四溢的[马芬] 小朋友超爱哦 附食谱

花生酱马芬怎幺做好吃

主料:带颗粒的花生酱100个,低筋麵粉100个,全蛋2个,细砂糖60g,沙拉油50g,鲜奶60g,泡打粉1小匙,

主要做法:酱

操作步骤

1

全蛋加入细砂糖用打蛋器搅匀

2

加入沙拉油搅拌均匀

3

加入鲜奶和带颗粒的花生酱,继续搅拌成均匀液体状

4

低筋麵粉和泡打粉一起过筛,加入到5中

5

改用橡皮刮刀以不规则方向搅拌呈均匀的麵糊

6

用汤匙将麵糊舀入纸膜内约8分满

7

烤箱预热,以180度上下火中层烘烤越25-30分钟

12种小巧,芬芳四溢的[马芬] 小朋友超爱哦 附食谱

南瓜马芬怎幺做好吃

主料:A、泡打粉:1小匙、苏打粉:12小匙、樱桃干:(可以用葡萄干其他坚果类代替)60克、低粉:160克、B、鸡蛋:2个、砂糖:60克、盐:14小匙、色拉油:60克、南瓜泥:200克、牛奶(如果南瓜泥含水量大应适当减少):70克

操作步骤

1

先将材料A粉类混合,过筛。加入果料拌匀。烤箱预热180度。

2

全蛋加入砂糖充分拌匀至无颗粒。加入沙拉油,用打蛋器充分混合(液体呈米汤状)

3

加入南瓜泥搅拌均匀,再加入适量牛奶搅拌均匀。

4

将混合好的液体倒入做法1中的粉类,用刮刀轻轻切拌均匀,看起来还有些粗糙即可。

5

用勺子盛入纸杯7分满即可。

6

入预热到180度的烤箱,烤25分-30分钟。

12种小巧,芬芳四溢的[马芬] 小朋友超爱哦 附食谱

香蕉巧克力豆马芬怎幺做好吃

主料:香蕉泥:150g、玉米油:60g、白砂糖:60g、蛋2只:(蛋液100g)、低粉:100g、泡打粉:1g、黑巧克力切丁:50g、香蕉切5mm厚片:半根

操作步骤

1

熟香蕉提前压成泥,放在碗中备用

2

玉米油+白砂糖+鸡蛋混合搅拌至糖融化

3

把泡打粉和低粉筛入2中

4

拌至无乾粉即可

5

加入香蕉泥和巧克力豆

6

拌匀

7

倒入模具,上面摆上一片香蕉

8

放入预热好180度的烤箱,中层,20分钟.出炉稍凉脱模

小贴士

1.香蕉要熟透,出现芝麻斑点的那种最好2.整个过程无需过度搅拌3.如果用黑巧克力可以自己切碎,我偷懒用的现成的巧克力豆,其实感觉有点甜了

12种小巧,芬芳四溢的[马芬] 小朋友超爱哦 附食谱

香蕉核桃马芬怎幺做好吃

主料:香蕉220公克、细砂糖121公克、全蛋100公克、沙拉油81公克、牛奶77公克、中筋麵粉220公克、小苏打9公克、50公克、兰姆酒少许、细砂糖少许

操作步骤

1

将配料中的核桃洗凈,加入兰姆酒及细砂糖拌匀后放入烤盘中铺平,放入预热好的烤箱以上火180℃、下火180℃烘烤至金黄色备用。

2

将香蕉切小块和细砂糖放入搅拌缸中,以慢速打成泥状,分2~3次加入全蛋以慢速搅拌均匀,再加入沙拉油拌匀至完全吸收后加入牛奶拌匀。

3

将中筋麵粉和小苏打一起过筛后加入作法2中,以慢速搅拌均匀,再加入作法1拌匀成面煳

4

将作法3装入挤花袋中,挤入马芬纸模至八分满,放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约30分钟后取出即可。

12种小巧,芬芳四溢的[马芬] 小朋友超爱哦 附食谱

百里香香蕉马芬怎幺做好吃

主料:香蕉200G、白砂糖200G、鸡蛋2个、低筋麵粉200G、苏打粉8G、鲜奶25CC、沙拉油45CC、新鲜百里香2大匙

操作步骤

1

材料2过筛备用

2

香蕉剥皮后用打蛋器打成泥状,先放入白砂糖扮匀,再加入鸡蛋扮匀,接着放入作1粉料扮匀。

3

在作法2中放入材料3扮匀,再加入材料4扮匀成面煳。

4

将面煳倒入马芬烤模中约八分满,再放入以预热到170度的烤箱中烤约20-25分钟即可

12种小巧,芬芳四溢的[马芬] 小朋友超爱哦 附食谱

草莓夹心马芬怎幺做好吃

主料:黄油:100g、糖:135g、鸡蛋:3个、牛奶:100g、低粉:230g、泡打粉:2小勺、草莓果酱:适量

主要做法:酱

操作步骤

1

黄油融化成液态加糖搅拌均匀,分别加入鸡蛋,牛奶.

2

粉类过筛后加入黄油液中,搅拌均匀

3

马芬杯中先倒入1/2麵糊,放入1t草莓果酱,再倒入麵糊至八分满

4

烤箱预热,180度,30分钟左右

12种小巧,芬芳四溢的[马芬] 小朋友超爱哦 附食谱

橙汁葡萄乾马芬怎幺做好吃

主料:低筋麵粉100克、泡打粉1小匙、细砂糖50克、盐0.25小匙、全蛋液25克、橙汁80毫升、黄油40克、葡萄干30—40克

操作步骤

1

另取适量橙汁将葡萄乾浸泡20-30分钟左右,捞出沥水,用厨房纸巾把多余的水分吸掉

2

麵粉和泡打粉混合均匀,过筛到容器里,加入砂糖和盐混匀

3

将黄油加热溶化成液体,稍凉和橙汁一块加入到麵粉里,再加入全蛋液,用勺子拌匀麵糊

4

再将葡萄乾加入到麵糊里,拌匀成蛋糕糊,布丁杯内壁事先抹上一层黄油,将蛋糕糊装入至8-9分满(葡萄乾可以留少许不要拌入,装入烤杯后在每杯表面放个

2

3颗)

5

烤箱预热180度,烤箱中层22-25分钟左右,出炉,待蛋糕稍凉一会,用牙籤在模型内壁轻轻划拉一圈,脱模即可(也可以使用小纸杯垫在布丁杯里烤,这样就不用抹黄油也省却了脱模的麻烦)

12种小巧,芬芳四溢的[马芬] 小朋友超爱哦 附食谱

鲜奶黑芝麻马芬怎幺做好吃

主料:鸡蛋2个、鲜淡奶油300克、黑洋酥1块、黑芝麻1把、泡打粉1小匙、低粉

主要做法:酥

操作步骤

1

把鲜淡奶油和黑洋酥一起隔水加热,混均匀;

2

加鸡蛋搅匀;

3

加低粉和泡打粉,拌匀,至麵糊的稠度适当;

4

顺手撒了把芝麻进去,拌匀后,装入纸模,纸模要有铝製模做底,不然就没形了;

5

180度,中层,20—25分钟。

12种小巧,芬芳四溢的[马芬] 小朋友超爱哦 附食谱

焦糖核桃马芬蛋糕怎幺做好吃

主料:黄油:60g、鸡蛋:50g、低粉:100g、核桃:50g、牛奶:30g、焦糖酱:50g、盐:一丁点、泡打粉:1/2小勺、细砂糖:75g

主要做法:酱

操作步骤

1

焦糖酱原料:细砂糖40g、水一大勺、淡奶油100g;

2

焦糖酱製作:细砂糖和水放入锅中,用小火慢慢熬至焦色后关火;

3

逐渐加入温热的淡奶油,边加边搅拌,直到拌匀;

4

焦糖核桃马芬製作:

5

低筋麵粉、盐以及泡打粉混合后过筛备用;

6

室温软化黄油,倒入细砂糖打发;

7

分次加入蛋液,搅拌均匀后,倒入焦糖酱搅匀;

8

加入1/2过筛的粉类,拌匀,加入牛奶;

9

倒入剩余的粉类和切碎的核桃拌匀,盛入纸杯约7分满,表面洒几粒核桃;

10

入预热170度的烤箱,中下层,25分钟;

标籤

西餐,烘焙,下午茶,甜

小贴士

可以用没有味道的色拉油(葵花籽油、玉米油)代替黄油,不过香味会稍差些出炉后就吃,非常美味哦~

12种小巧,芬芳四溢的[马芬] 小朋友超爱哦 附食谱

麵包机版抹茶马芬怎幺做好吃

主料:低筋麵粉:200g、鸡蛋:2个、牛奶:60g、黄油:100g、抹茶粉:40g、砂糖:适量、泡打粉:4g

操作步骤

1

将抹茶粉、牛奶、黄油、砂糖放入盆中搅拌,砂糖的用量是小咖啡勺10勺。我很懒,为了便于材料混合,我直接电磁炉加热的。。。

2

之后筛入低筋麵粉、泡打粉。

3

麵糊搅拌后是这个样子滴,绿绿的!準备好马芬杯,小号马芬杯,底径

4

4*上径5*高

3

5CM,用量可以做10个。因为是麵包机,一次烤不下,得分两次。

4

麵包机干烧5分钟预热,放入马芬杯烤25分钟。20分钟的时候插了牙籤,其实里面已经熟了,我就是想上上色就又烤了5分钟,但是没什幺效果。成品,没有焦黄色,第二锅试了麵包机烧色档,边边有焦黄色了。

小贴士

不知道是不是麵包机的火力不够,总是烧不出焦黄的颜色,毕竟不是专业烤箱嘛。味道倒是还不错,外酥内软。

12种小巧,芬芳四溢的[马芬] 小朋友超爱哦 附食谱

蜂蜜酸奶马芬怎幺做好吃

主料:A:低筋麵粉:100、泡打粉:1小匙、B:黄油:50、细砂糖:30、蜂蜜:20、酸奶:60、鸡蛋:1颗、C:蔓越莓干:30

操作步骤

1

準备好原料

2

黄油切小块,于室温软化后低俗打散。加入细砂糖及蜂蜜,先手动拌匀,再中速打至膨发。

3

鸡蛋液分次少量地加入黄油中,每次需迅速搅打至蛋、油完全融合,方可再次加入。搅拌好后呈乳膏状。

4

将材料A混合,过筛。先加入1/2粉类、1/2酸奶。

5

用橡皮刮刀略拌匀,再加入剩下的粉类及酸奶,继续翻拌均匀。

6

加入蔓越莓干,翻拌均匀。

7

麵糊装入裱花袋

8

轻轻挤入模具内至七分满

9

烤箱于175度预热,以上下火、175度、中层烤15分钟即可。(我用的小号纸杯,可以装12份,如果是普通纸杯,应该就是6个了,那就得增加烤制时间,大约是25分钟。)

12种小巧,芬芳四溢的[马芬] 小朋友超爱哦 附食谱

香橙马芬怎幺做好吃

主料:鸡蛋:2个、柳橙汁:100克、酸奶:100克、低筋麵粉:220克、无盐奶油:100克、泡打粉:2小匙、盐:1克、细砂糖:120克

操作步骤

1

奶油打软后加砂糖打发,分次加入鸡蛋拌匀;烤箱170度预热

2

分次加入酸奶拌匀

3

分次加入橙汁拌匀

4

加入过筛的低粉、盐、泡打粉拌匀

5

放入烤箱中层,以170度烤40分钟即可(各家的烤箱脾气不太一样,温度与时间要有所微调)

上一篇:
下一篇:
扩展阅读